Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

Что и как готовим , подаём , употребляем.
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
валли
Уважаемый
Сообщения: 3491
Возраст: 59
Зарегистрирован: 08 сен 2012, 22:06
Имя: Николаич
Откуда: Петрозаводск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#21 Непрочитанное сообщение валли » 11 фев 2014, 16:42

kolosov
kolosov писал(а):Николаич, а расскажи как печень и икру консервишь? Подготовка, приправы, время готовки? Как потом употребляешь?
!



Игорь, способ простой, один лист лаврухи 5-6 горошин перца, разрезаю печень на кусочки и закладываю в банку
с верху столовую ложку растительного масла.Соль по вкусу,готовлю 1ч.30мин. Усё :a_g_a:
Икру не разрезаю, закладываю целую в мешочках. :-) :dr_ink:
kolosov писал(а): Как потом употребляешь?!

С хлебушком! :-) или в салатик,жена готовит :-):
Хочу всегда на рыбалку!
Изображение

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#22 Непрочитанное сообщение kolosov » 11 фев 2014, 16:53

Николаич, спасибо! :co_ol:
Вот бы такой бутер сейчас в рот запихать :)-(: :-):

Нашел у себя на компе ссылку на радикальное консервирование.
Называется "Вечные консервы" :-):
http://alex---1967.narod.ru/kulinar_konservi.html
Сам не испытывал этот вариант :-): .
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Ссергей
Золотые Руки
Сообщения: 811
Зарегистрирован: 07 авг 2012, 20:08
Имя: Сергей
Откуда: ПТЗ
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#23 Непрочитанное сообщение Ссергей » 12 фев 2014, 03:19

Уже года два собираюсь, но руки не дошли
http://sdelay-sam.su/bytovoi-avtoklav-i ... agi-bidona

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#24 Непрочитанное сообщение kolosov » 12 фев 2014, 14:00

Сергей, из бидона как-то стрёмно - алюминий довольно мягкий металл. Тем более молочный бидон изначально не предназначен для повышенного давления.
Вот есть конструкция из газового баллона:
Изображение
Изображение

И еще где-то встречал - из старого огнетушителя.

Изображение

Но для таких масштабов надо много рыбы:

Изображение

А мы же не браки... :dr_ink:
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#25 Непрочитанное сообщение kolosov » 12 фев 2014, 14:06

И еще можно из пивного КЭГа попробовать сделать...
http://airgun.org.ua/forum/viewtopic.php?f=82&t=41132
http://www.rusfishing.ru/forum/showthread.php?t=68421&page=6
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#26 Непрочитанное сообщение kolosov » 12 фев 2014, 16:01

http://auto-clave.narod.ru/
http://vpl54.narod.ru/AVTOKLAV.html
А вот сдесь мужик забраковал все автоклавы, которые производят самодельщики и пиндосовские промышленно производимые, и расхваливает свою модель. Но ему очень деньги нужны :-): :
http://www.rusfishing.ru/forum/showthread.php?t=68421

Хотя к некоторым его советам стоит прислушаться.
Я сам хотел врезать в скороварку шинный манометр (интересовало, какое всё-же давление в ней, соответственно и точно температуру буду знать). Но манометр куплен, а врезать его боюсь - корпус из пластика, вдруг "поплывёт" :-( .
А свои чертежи этот мужик много где в нете пытается продать...
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#27 Непрочитанное сообщение kolosov » 12 фев 2014, 18:34

Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#28 Непрочитанное сообщение kolosov » 13 фев 2014, 16:01

Наткнулся на книгу
Иван Дубровин "Водоем-кормилец".
В книге огромное количество рецептов приготовления самодельных рыбных косерв (да и вообще рыбных блюд).
Скачать можно тут.
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#29 Непрочитанное сообщение kolosov » 20 фев 2014, 15:05

Вчера взял пару кил мойвы на пробу. Попробовал подружить её с Ригой.
Анекдот в тему: - Купил Рижские шпроты - поддержал ветерана SS :-) .
Вложения
ШПРОТЫ.gif
ШПРОТЫ.gif (18.18 КБ) 187 просмотров
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Ссергей
Золотые Руки
Сообщения: 811
Зарегистрирован: 07 авг 2012, 20:08
Имя: Сергей
Откуда: ПТЗ
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#30 Непрочитанное сообщение Ссергей » 21 фев 2014, 03:51

kolosov писал(а):Но для таких масштабов надо много рыбы:

kolosov писал(а):А мы же не браки...

А я больше за мясо

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#31 Непрочитанное сообщение kolosov » 09 июн 2015, 14:55

Дарю варианты своих этикеток :dr_ink: .
Вложения
Щука в масле.png
Щука в масле.png (91.96 КБ) 169 просмотров
_ЧАСТИК В ТОМАТЕ.png
_ЧАСТИК В ТОМАТЕ.png (159.68 КБ) 169 просмотров
_ЧАСТИК В МАСЛЕ.png
_ЧАСТИК В МАСЛЕ.png (158.17 КБ) 169 просмотров
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#32 Непрочитанное сообщение kolosov » 09 июн 2015, 14:57

ИсчО :senks:
Вложения
_КАРАСЬ в масле.png
_КАРАСЬ в масле.png (124.66 КБ) 169 просмотров
_КАРАСЬ томат.png
_КАРАСЬ томат.png (183.57 КБ) 169 просмотров
Щука в томате.png
Щука в томате.png (101.36 КБ) 169 просмотров
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#33 Непрочитанное сообщение kolosov » 09 июн 2015, 15:02

Ну и на закуску....
Вложения
линь в масле.png
линь в масле.png (82.39 КБ) 169 просмотров
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
dimka-k
Добрый модер
Сообщения: 7481
Возраст: 30
Зарегистрирован: 20 авг 2012, 17:56
Имя: Дима
Откуда: Минск-Петрозаводск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#34 Непрочитанное сообщение dimka-k » 09 июн 2015, 16:03

kolosov
блин из всех этикеток, к нам относится токо Щука :-( ..хотя карась где-то водится :-):
Не начинай игру, если не собираешься довести ее до конца...
© Джуманджи

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#35 Непрочитанное сообщение kolosov » 09 июн 2015, 16:15

Dimka-k, ну тады держи суперэтикетку :co_ol: .
Вложения
Щука в томате2.png
Щука в томате2.png (118.08 КБ) 164 просмотра
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#36 Непрочитанное сообщение kolosov » 09 июн 2015, 16:17

dimka-k писал(а):kolosov
блин из всех этикеток, к нам относится токо Щука :-( ..хотя карась где-то водится :-):

А неужели в ваших водоёмах нет частиковых рыб (плотва, окунь, краснопёрка)? :sh_ok:
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
dimka-k
Добрый модер
Сообщения: 7481
Возраст: 30
Зарегистрирован: 20 авг 2012, 17:56
Имя: Дима
Откуда: Минск-Петрозаводск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#37 Непрочитанное сообщение dimka-k » 09 июн 2015, 16:19

kolosov писал(а):
dimka-k писал(а):kolosov
блин из всех этикеток, к нам относится токо Щука :-( ..хотя карась где-то водится :-):

А неужели в ваших водоёмах нет частиковых рыб (плотва, окунь, краснопёрка)? :sh_ok:

Аааа они "частиковые"?.. конечно есть :-):
Не начинай игру, если не собираешься довести ее до конца...
© Джуманджи

Аватара пользователя
kolosov
Рыбак
Сообщения: 289
Возраст: 55
Зарегистрирован: 03 фев 2014, 00:46
Имя: Игорь
Откуда: Беларусь, г.Витебск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#38 Непрочитанное сообщение kolosov » 09 июн 2015, 16:22

dimka-k писал(а):Аааа они "частиковые"?

http://www.wikiznanie.ru/ru-wz/index.ph ... 0%B1%D0%B0
Поймал - съешь!
А ради собственного спортивного удовольствия мучить Божию тварь, пусть даже и хладнокровную, могут лишь очень жестокие люди. По общечеловеческим нормам этики и морали - это садизм, а по законам Божеским - грех.

Аватара пользователя
kivi
Добрый Админ
Сообщения: 9094
Возраст: 52
Зарегистрирован: 05 авг 2012, 10:33
Имя: Игорь
Откуда: Одесса
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#39 Непрочитанное сообщение kivi » 31 янв 2017, 22:14

Подниму тему однако :-): :-): :-):
Святламбовская густера и плотва (консервы)
Изображение

Изображение

Изображение
На вопрос: "Как живешь?" — завыл матерно, напился, набил рожу вопрошавшему, долго бился головой об стенку...

kosjakos
Рыбак
Сообщения: 905
Возраст: 36
Зарегистрирован: 06 авг 2012, 10:59
Имя: Костя
Откуда: Петрозаводск
Контактная информация:

Re: Самодельные консервы из рыбы, мяса, птицы.

#40 Непрочитанное сообщение kosjakos » 31 янв 2017, 23:09

Игорь кости перевариваются или надо плеваться?
Выглядит очень аппетитно :co_ol:


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость